ホタテのバター醤油♪炊き込みご飯

ホタテのバター醤油♪炊き込みご飯
最近はまってる帆立の美味しい食べ方♪バターの香ばしい匂いがする炊き込みご飯です(*^^*)2合用の分量もUPしました☆

材料 (米1.5合~2合)

1.5合(2合)
冷凍ホタテ
8~10個(適量)
バター
20g(25g)
醤油
大さじ1(大さじ1.5)
■醤油
小さじ1(大さじ1)
■日本酒
小さじ1(大さじ1)
■塩
少々
青じそ
適量

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解凍したホタテは水できれいに洗っておく。

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お米を研いで■の調味料を入れたら、1.5合の線まで水を入れておく。

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フライパンにバターを溶かし、ホタテを入れて味を染み込ませたら醤油も入れて炒める。     【注】バター醤油の汁が蒸発し過ぎないように弱火中火で炒める。

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3で炒めたホタテとからめたバター醤油の汁を全て炊飯器に入れてスイッチオン♪

5

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みじん切りにした青じそを混ぜたら完成♡

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 【青ねぎバージョン】  青じその代わりに青ネギでも美味しいです(*^^*)

コツ・ポイント

◆使用したのはボイル済みの冷凍ホタテです。◆ホタテを炒めたバター醤油の汁が味の決め手になるので、炒めすぎて蒸発させないほうがいいです。◆時間がある場合は、ホタテを炒めたら粗熱がとれるまで少しおいておく。その方がホタテに味が染み込みやすいので。◆ホタテを炒める時、ガーリックパウダーを入れても美味しいです(〃∇〃)b ◆炊き上がったらホタテがくずれないように、そ~っと混ぜる(笑)

このレシピの生い立ち

海の幸を使った炊き込みご飯にはまり中・・・。ホタテのバター醤油を炊き込みご飯にアレンジしたら主人に大好評だったので、ホタテを買った時は必ず作る一品です♡香ばしくて何杯でも食べれる私の大好きな炊き込みご飯です(*´ェ`*)b
レシピID : 450960 公開日 : 07/11/19 更新日 : 09/03/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

60 (59人)

16/05/17

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見た目もいいし、おいしかったです!!

Ayaka0608

作ってくれて有難うございますm(_ _)m 嬉しいです♪

15/09/22

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簡単にできて美味しかったです(*^^*)ご馳走様〜☆

☆ドキンちゃん☆”

掲載が遅れてすみませんm(_ _)m 作ってくれて有難う!

15/07/29

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普段少食息子もぺろり。ごちそうさまでした

あおちゃりん

お返事が遅くなってすみません!つくれぽ有難うございます!

15/07/17

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美味しくできた!もお少し塩と醤油を入れればよかった〜!!

とんぶーちゃん♪

お返事が遅くなってすみません!つくれぽ有難うございます!

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ヤスネエ 2010年02月24日 22:15
初めまして★ヤスネエです^-^家はたまに炊き込みご飯を作るんですが、ほたてとしょうゆバターがいい味出してて、とっても美味しかったです♪また作ります^-^