懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン

懐かしい★喫茶店の本格ナポリタン

Description

材料を揃えてきっちり作れば、ナポリタンはプロ級の味になります♪いつもたくさんのつくれぽ本当にありがとうございます♪

材料 (2人分)

スパゲティ(1.8mmの太さ)
140g~160g
たまねぎ
中1つ
ピーマン
2個(日本サイズの)
マッシュルーム
4つ
ハムまたはソーセージ
お好みの量
バター
20g
少々
胡椒
少々
パプリカ粉末(赤)スパイスの方です。
少々
ケチャップ(ハインツ)
80g
ビーフコンソメ顆粒(チキンコンソメでもOK)
小さじ半分位
牛乳
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    材料をそろえます。たまねぎ・ピーマンは千切りに。マッシュルームとソーセージは輪切りにします。(ハムの場合は千切り

  2. 2

    写真

    中に入れるミート系のものはお好みでですが、アメリカ在住の方はスーパーで売っている「ジョンソンベル」のSmokedBratsソーセージが日本のあらびきソーセージにとても似ているのでこちらをお勧めします。あっさり系がお好きならハムがGOOD。

  3. 3

    写真

    パスタをゆで始めて7分ほどたったらフライパンを熱してバターを入れ溶かします。じゅうじゅうといって全部熔けるまで待ってください。

  4. 4

    写真

    バターのこげた匂いがしてきたら野菜とソーセージを一気に入れて強火で炒めます。
    半分ぐらい火が通ったところで塩・こしょう・パプリカをいれてさらにしんなりするまで炒めます。

  5. 5

    写真

    野菜がしんなりしてきたころパスタがちょうど茹で上がると思いますのでパスタをいっきに投入♪火加減は強火のままで続行。そしてビープコンソメをふり入れてひと混ぜし、それからケチャップを入れてよくからませて炒めます。

  6. 6

    写真

    ケチャップが全体にいきわたってからまったら、ここで重要な最後の仕上げ♪牛乳をさっとふりかけざっと混ぜます。これでパスタとケチャップの味がが絶妙に引き立ちます。そしてお皿に盛ってパルメザンチーズをかけて召し上がって下さい(*^_^*)

  7. 7

    注意)このレシピではケチャップはあえて、あといれ(最後に)でOK!酸っぱくならず美味しくできあがりますので大丈夫です。

  8. 8

    写真

    大和書房「クックパッドのあの店あの味絶品レシピ」に掲載させて頂きました!

  9. 9

コツ・ポイント

★パスタはThin(細め)ものよりも普通サイズの1,8mmものをお勧めします。★ケチャップはハインツが一番美味しかったです。★最初から最後まで火加減は強火で通して下さい。バターの風味がひきたちます。★オイルはあえて使わずバターだけで調理した方がコクがでて美味しいです。★ケチャップはケチらず、思い切ってたくさん入れてください(あえて80gにしてあります)後悔は絶対にさせない美味しさです(*^_^*)

このレシピの生い立ち

その昔に通った、喫茶店のナポリタンが懐かしくなり自分の舌を頼りに作りあげてみました。
どなたにお出ししても絶賛して頂いたのでこちらで紹介させて頂くことにします。アメリカ在住でも簡単にそろう材料です♪
レシピID : 450969 公開日 : 07/10/29 更新日 : 21/10/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5,895 (4,645人)
写真

2022年5月22日

マカロニしかなかったのですが味付け参考にさせていただきました!美味しいです!

写真

2022年5月21日

オムライス、イケます。

写真

2022年5月18日

牛乳大事大事✨ご馳走様でした♥️

cra
写真

2022年5月4日

リピです。

Harumie 2014年01月12日 00:24
ととろの奥さん さま

ご丁寧にコメント頂きましてありがとうございました(*^_^*) 私もよくやります(笑)食べたあとに気が付く・・んですよね(爆)これからもどうか宜しくお願い致します♪
Halloagain 2014年02月12日 09:11
とっても美味しそうです。私もアメリカに住んでいるのですが、どこのケチャップが一番、ナポレタンに合うのか、教えてください:)
Harumie 2014年02月12日 12:10
コメントありがとうございます。

上記のレシピの
材料のところとポイント・コツのところに
ハインツが一番だと書いてあります。

モンキーちゃん805 2015年01月18日 14:13
初めまして、カリフォルニアに在住なのですが、こちらのスーパー手に入る材料で作れる懐かしい味に感激しています。特にナポリタンが家族にも大受けでした。懐かしい味に感謝です。これからも美味しいレシピ楽しみにしています。(*^_^*)
Harumie 2015年01月19日 02:24
モンキーちゃん805 さん

ご丁寧にコメント頂きましてどうもありがとうございました^^アメリカ人にはあまりウケない、ケチャップ味の
ナポリンタンなのですが、このレシピだと喜んでもらえるのでそういっていただけてとっても嬉しいです♪
忙しくて最近なかなか新しいレシピをUPしてないのですが
こちらこど今後ともどうか宜しくお願い致します(*^_^*)
PalmTreeLA 2015年02月20日 08:32
CA在住です。アメリカの食材の紹介をしてくださるので、とても勉強になります!
粉末のコンソメとかってこちらで見かけないような気がするのですが、ビーフコンソメとはどこのものですか?教えていただけると助かります。
PalmTreeLA 2015年02月20日 08:35
すみません…はじめに写真を載せていただいてましたね…失礼いたしました。
Harumie 2015年02月20日 09:29
Satoko76さん

コメントありがとうございます^^いえいえ、わかります。説明不足でごめんなさいですっ
粉末のコンソメは・・顆粒状のはちょっと高級っぽいスーパーにあったりするのですが
見つからない場合は、キューブのやつ(クノールとかの)を買って、それを砕いて半分くらい使ってみてください^^それでいけると思います。
クルクル☆カッピー 2018年07月23日 07:52
Harumieさん、こんにちは。
なんだか殿堂様で名前を紹介して頂き、恐縮で光栄の行ったり来たりです。
しかし、つくれぽ5000は凄いですよね。
私もアクセス1000行ってないレシピを多数持ってます。

それでは、また。
Harumie 2018年07月23日 10:15
クルクル☆カッピー さん
コメントありがとうございます!
にんにく入り、洋食屋版ナポリタン!
とっても美味しかったです!1つだけちがうのは
わたしのはケチャップは後入れなことですよね(笑)
このレシピでやってみたら、なんだかいまいちだったんですよ~ でもいまあるナポリタンはみんなどれもパスタの前に煮詰めるタイプのですよね。
ある意味、私のは邪道なのかも?しれないですが
自分の道を突き進みま~す(笑)それではまた^^
1 2 3 4 5 次へ»
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね