材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鳥

材料3つで居酒屋の味*手羽中の旨塩焼き鳥

Description

れぽ460件びっくり感謝…*やわらかな手羽中に、さっぱり後ひく旨塩ダレ。おつまみとして作る度、あっという間に骨だけです♪

材料 (手羽中10本分)

鶏手羽中
10本(約200g)
中華だし顆粒(鶏ガラスープのもとなど)
小さじ1/2
小さじ1/3
レモン(食べる時用・なくてもOK♪)
1/8個〜

作り方

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手羽中の皮を下にして、フライパンに並べます。油はお肉から出るためひいていませんが、焦げ付きやすい場合は薄くひきます。

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中火にかけ、皮面を5分ほど焼きます。まんべんなく焼けるよう、時々焼き色を見てお肉を移動させます。

3

※油がはねることがあるので気を付けてください。また、煙が出てきた場合はコゲ始めのサインなので、火を弱めます。

4

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皮面にこんがりと焼き色がついたら火を止め、ひっくり返します。

5

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ふたをして、弱火で5分間蒸し焼きにします。

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一番大きいお肉をお箸で軽くほぐし、中が白くなり火が通ったことを確認します。

7

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火を止めて、塩・中華だし顆粒を全体に振ります。手羽中から出た脂で溶かしながら、お肉全体によく絡めて完成です。

8

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レシピID : 6151485 作り置きにはこちらがお勧め*味付そのままに、冷蔵しても食感が変わらない煮物ver.です。

コツ・ポイント

レモンを多めに絞る場合は味が少し薄まるので、食べる際に味を見ながら、塩または中華だしを足して調整してみて下さい^^
R2年4月6日…レシピを簡潔にし、写真をリニューアルしました♪

このレシピの生い立ち

以前鶏もも肉を中華だしで焼いてみたら、凄く美味しかったので、手羽中でも試した所…もうヤミツキになりました♪手軽に焼き鳥を食べたい、そんな夜の定番おつまみです。チューハイ片手に一人でペロリ完食しており、これまで何百本食べたか分かりません…^^
レシピID : 4509876 公開日 : 17/05/08 更新日 : 21/07/02

このレシピの作者

32歳OL/フルタイム勤務/一人暮らし/神奈川県在住のモモです。
クックパッドアンバサダー/Nadia artistとして料理家
活動をしています*
「おいしい夕飯と晩酌のために生きてる!」
という食欲女子な自分を満たすべく、作り置きレシピや簡単レシピ…多数生まれました♪
れぽを頂く度に嬉しく感謝です❤️
インスタ
https://www.instagram.com/momogohan01417

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

466 (360人)

2021/07/31

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簡単だけど美味しくて好評でした♪♪レシピ感謝です〜♪

しげその

2021/07/21

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美味しかったです。あっという間になくなってしまったので次は増量します😊

クックF6JMFA☆

2021/07/06

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バックリブというのを買ったのでそれで♪また作ってと息子がリクエスト♡

berry+

2021/06/30

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simple is best ‼︎‼︎😆激旨✨ごちそうさまでした😋

☆アヤママ☆

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