ホールトマトの豚角煮

煮こめば煮こむほどうまくなる

材料 (2人分)

ホールトマト
ひと缶
塩コショウ
少々
豚ばら肉
200gから300g

1

豚ばら肉を切ります。
大きめにどかっと切りましょう。

2

ばら肉を小さなそこの厚いなべとかでいためます。肉を転がして、とにかく表面が焼けるまで火を通します。
塩コショウしながら、たまねぎとかも入れるといいかも
僕はあほあほなので、炒め物をするときは必ずフランべしてしまいます。

3

ホールトマト缶をいれます。
このとき、肉が浸ってるのがいいでしょう。
もし浸ってないようだったらもうひと缶入れるかトマトジュースを入れるといいでしょう。

4

沸騰させて弱火で煮こみます。
ひたすら煮こみます。
トマトの水分が少しなくなるまで煮こみます。

この時転がしていないと焦げてしまいます。

そのあと、お好みで、なべごと新聞紙やタオルに来るんで放置しておくともっと煮こまれます。

多分完成です。
ちなみ

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 451 公開日 : 99/07/10 更新日 : 05/04/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/21

First tsukurepo mark
写真

トマト味が主張しすぎることなくおいしかったです。

haru_z

遠い昔に乗せたレシピ作っていただいてありがとうございました。

ススムクン 1999年07月14日 19:25
ハジメマシテ、ススムと申します。とにかく料理の大らかさが気に入りました。ビールでも赤ワインでも合いそうですね、今度作ってみます。
ばんぶ 1999年07月15日 01:53
お酒ずきですか?

僕は日本酒が好きです。
そうですね。赤ワインやビールがうまいかも

酒のつまみ
なんかいいのありますかねェ
ということで、今度酒のつまみ知りーづをアップしますね。

Profile スタッフ 1999年08月28日 23:43
ばんぶさん、こんにちは。
cookpad.comのスタッフです。

さて、今週のお題は「野外料理」。
ばんぶさんの「ホールトマトの豚角煮」、美味しそうだし、材料もシンプルだし、アウトドアにもぴったりでは。是非、お題のページに投稿してみてください。
投稿レシピからのピックアップは、来週のトップページを飾ります!!
ススムクン 1999年11月20日 14:34
お酒は大好きですでも酔うのが好きというよりもお酒の味が好きなのです。特に日本酒とワインは料理の味を引き立てるので最高ですね。11月になってからは自宅で飲む酒は燗にしています。
ゆみちゅ 2000年12月09日 03:33
トマトのなにか食べたいなぁ・・・と思って探していたところこのレシピを見つけました!
簡単そうだし、材料もシンプル。金穴な私にぴったり(?(^^;))。
参考にさせていただきました。
ちょっと作りすぎてしまったので、翌日はチーズをたっぷりかけていただきま~す♪