苦くない簡単ゴーヤーチャンプルー☆改良版
すみっコちらし
作り方
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1
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豚バラ肉を小さめに切って先に炒めてしまいます。火が通ったら一旦お皿に移しておきますよ。
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3
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鮮やかな緑になりますよ。
マヨネーズをこれくらい入れて更に1分ほど弱火で炒めます。
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4
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絹豆腐と卵を一気に入れて、だしの素と砂糖 塩コショウして混ぜます。チャンプルー→混ぜる ですからね(๑･ิ◡･ิ๑)
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5
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最初に炒めたお肉を完成前に入れて多少半熟で仕上げたら〇ですっ。ごま油は最後に。炒めはささっとです。(۶•̀ᴗ•́)
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「苦くない簡単ゴーヤーチャンプルー☆」
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皆様ありがとうございますー。(>ω<〃)～
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■苦くない簡単ゴーヤーチャンプルーがクックパッドニュースに掲載されました★
つくれぽありがとうございます。
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最近は豆腐は卵と同じでグチャグチャにして半熟にしてます。そっちの方が美味しいかも。試して見てください！(^ ^)
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コツ・ポイント
ゴーヤは色の薄いものが苦味が少ないです。。
絹豆腐は崩れます(^ ^)、もっと崩していいと思います。
。(๑･ิ◡･ิ๑)
絹豆腐は崩れます(^ ^)、もっと崩していいと思います。
。(๑･ิ◡･ิ๑)
このレシピの生い立ち
お豆腐ではなくゴーヤーを主役にしたかったので絹豆腐にしました。口当たりをまろやかにしたかったのです。
ゴーヤーの成分のリパーゼはダイエット効果がありますし、多少のマヨネーズが入っても苦味が消えてくれるので入れてます(๑･ิ◡･ิ๑)よー。
ゴーヤーの成分のリパーゼはダイエット効果がありますし、多少のマヨネーズが入っても苦味が消えてくれるので入れてます(๑･ิ◡･ิ๑)よー。
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