なすと厚揚げのえびあんかけ

なすと厚揚げのえびあんかけ
簡単調理で色彩も美しい!突然のお客様へのおもてなしにもどうぞ(^-^)/
(293kcal/1人分)

材料 (2人分)

なす
1本
むきえび
50g
厚揚げ
1枚
適量
100cc
●醤油
大さじ2
大さじ2
●砂糖
大さじ1
小さじ1
小さじ1
サラダ油
大さじ1

1

なすは縦4等分に切ってから、半分の長さにする。厚あげは6等分に切る。

2

フライパンにサラダ油と厚あげを入れ、カリカリになるまで熱し、なすを加えて炒める。

3

鍋に●を入れ火にかけ、むきえびを加えて煮る。アクをすくい除き、片栗粉を水に溶いて加え混ぜる。とろみがついたら、②にかけて万能ねぎ(小口切り)を散らす。

コツ・ポイント

冷やして食べても美味しいです♪

このレシピの生い立ち

なすを手軽に美味しく食べたかったので作りました(^-^)/
レシピID : 451075 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/27

写真

ネギ無しですが、おいしくできました!!

GUMICOTT

美味しく食べてもらえて嬉しい♡ありがとうございます(^-^)

08/05/23

First tsukurepo mark
写真

ネギで厚揚げ隠れてますが・・・^m^とてもおいしかったです。

ぁゃぶ

キレイに作ってもらえて嬉しい~❤ねぎたくさんも美味しそうっ♪