くるみとレーズンのパン・ド・カンパーニュ

くるみとレーズンのパン・ド・カンパーニュの画像

Description

くるみとレーズンを入れた、全粒粉のパン・ド・カンパーニュです。

材料 (6個)

☆バター
30g
180cc
☆塩
5g
☆砂糖
8g
40g

作り方

  1. 1

    写真

    ☆の材料を計量してパンケースに入れます。
    ドライイーストは、イースト容器にセットし、パン生地コースを選択します。

  2. 2

    写真

    ブザーが鳴ったら、粗く刻んだくるみと湯通ししたレーズンを入れます。

  3. 3

    写真

    生地を6等分に分けて丸め、オーブンの発酵機能を使い、40度で50分ほど発酵させます。

  4. 4

    写真

    剃刀等でクープ(切れ込み)を入れ、霧吹きで水(記載外)をたっぷり吹きかけて210度で予熱したオーブンで30分程焼きます。

  5. 5

    写真

    完成です。

コツ・ポイント

パン生地づくりにホームベーカリーを使いましたが、手捏ねでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

全粒粉の生地に、ナッツとドライフルーツを入れて焼き上げました。
レシピID : 4510763 公開日 : 17/05/08 更新日 : 17/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート