つくねライスバーガー

つくねライスバーガー
鍋用の鶏団子材料を多めに仕込んで取り分け、ハンバーグの大きさに焼いておきました。
冷凍してあったライスプレートと合わせて つくねバーガー♪

材料 (1個分)

ご飯
約200g
鶏団子のタネ
適量
牛蒡
適量
青紫蘇
1枚
マヨネーズ
少々
照焼き用タレ
適量

1

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1枚につきご飯100gを丸く形作り、表面を焼いて冷凍保存してありました。
これを解凍し、もう一度軽く表面を焼く。
牛蒡はささがきにして、少量の油で炒める。
鶏団子のタネで作ったつくねは、タレをからめて照焼きに。

2

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ご飯、牛蒡、シソの順に載せ、マヨネーズを少々。
この上に照焼きにしたつくねを載せて挟めば。。。

3

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つくねバーガーの完成♪

コツ・ポイント

牛蒡、蓮根等の 歯ざわりの異なるものを入れるとアクセントになると思います。 
美味しいけれど、自宅のランチに作るものではないですね^^;
お弁当向きだと思いました。

このレシピの生い立ち

モスのライスバーガーが食べたくなって 自宅で作ってみる事に。
昨夜「きりたんぽ鍋」を作ろうと決めた時に、今日のランチをライスバーガーにしようと思って 合わせて準備してました。 
鶏団子そのものにあまり味をつけていなかったので マヨネーズも追加しました。
レシピID : 451103 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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