新無限ピーマン!?「ピーマンのおひたし」

新無限ピーマン!?「ピーマンのおひたし」
低温のオーブンで焼いたピーマンをおひたしにしました。ナンプラーを入れてちょっとエスニック。低温で焼いて甘みを出しました。

材料 (4人分)

ピーマン
4個
A ゴマ油
大さじ1.5
A 醤油
大さじ1
A 砂糖
ほんの少々
A ナンプラー
大さじ1

1

ピーマンは洗い、ヘタもとらずに丸ごと130度のオーブンで30分焼く。

2

1のピーマンを縦半分に切り、種とヘタを取り除き、縦に4つに切る。

3

2をボウルに入れ、Aを加えて和えたら完成。

コツ・ポイント

ピーマンを低温で焼くことで苦味もなくなり、甘みが引き出されます。
たくさん作って、冷蔵庫に入れておけば4,5日は持ちますよ。常備菜にどうぞ。

このレシピの生い立ち

子どもが苦手なピーマンをおいしく料理したくて。
レシピID : 4511191 公開日 : 17/05/07 更新日 : 17/05/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/08/12

First tsukurepo mark
写真

ナンプラーが新鮮です♪美味しかった~(☆∀☆)

はなゆうママン

作ってくれてありがとうです!とってもおいしそうな仕上がり☆