クレープ生地

卵は室温にしておきます。牛乳もチンして人肌に。

卵を溶き、小麦粉に加えてよく混ぜます。ポロポロした固まりになります。そこへ少しずつ牛乳を加えて、その都度よく混ぜます。

牛乳を少しずつ加えて混ぜるとダマになりません。綺麗な生地ができました♡

表面が生っぽくなくなったら端から引き上げて裏返します。フライ返しでもOKですが案外手を使った方が破れにくいかも。菜箸も◎

裏面は軽くあぶる感じで大丈夫。
生クリームやお好きなものをクルクル巻いて、

出来上がり！

クレープと間違いない相性の苺ジャム♡
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