お花ぱん~♪

お花ぱん~♪
少しだけ固めの生地でドライフルーツをたっぷり入れ、お花の形にかわいく成形してみました(*^_^*)

材料

280g
ドライイースト
小さじ1
牛乳
140cc
1/2個
砂糖
大さじ2
小さじ1
バター
50g
ドライフルーツ
適量

1

パンケースの中に、強力粉・ドライイースト・牛乳・卵・砂糖・塩・バターを入れ、捏ね、そして一次発酵までホームベーカリーにお任せ。

2

ベンチタイムをとり、ぬれ布巾をかぶせ生地を15分~20分休ませる。

3

生地を16等分にし円に伸ばして、それぞれにドライフルーツを混ぜ込むようにして丸める。 

4

丸めた生地に4箇所切れ目を入れ、表面にグラニュー糖をまぶし、中央にドライフルーツを1個を押し込む。

5

2次発酵。生地が2倍くらい膨らむまで待つ。

6

170℃で15分焼く。ちょっと生地が茶色に色付くくらいまで。

7

焼き網の上で粗熱をとる。

コツ・ポイント

レーズン、ブルーべりー、パパイヤ、パイナップルの4種類のドライフルーツを使って焼きました。ナッツ類を一緒に入れたり、シナモンで味にアクセントをつけたりしても美味しいかもしれません。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫に眠ってるドライフルーツをみつけたので^^;
レシピID : 451142 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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