☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆

☆ふんわり肉団子のGOODな甘酢あん☆
ふんわり美味しい肉団子と、たっぷりトロ~リ甘酢あん(^^♪
2016/12/11プレミアム献立に選ばれました。

材料 (2人分)

豚挽き肉
200g
玉ねぎ
中玉を半分
大さじ2
◇卵
Mサイズ 1個
◇酒、水
各 大さじ1
◇生姜のしぼり汁、砂糖
各 小さじ1
◇塩、こしょう
少々
 
●甘酢あん●
砂糖
大さじ6
しょうゆ
大さじ4
お酒
大さじ2
150cc
90cc
大さじ2
小さじ1

1

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挽肉に◇の材料を入れスプーンで混ぜ合わせる。 ☆(ねばりが出るまで混ぜると肉団子が硬くなります)

2

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みじん切りにした玉ねぎと片栗粉を入れさらに混ぜ合わせる。

3

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一口の大きさに手で丸める。 (油で揚げると少し縮みます)

4

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160度位の低温でじっくり中まで火を通す。

5

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甘酢の調味料(ごま油以外)を鍋に入れかき混ぜながら温める。          とろみが付き始めたら揚げた肉団子を入れる。

6

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全体に甘酢がからんだら ごま油を入れ出来上がり!

7

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2008/3/2
話題入りさせていただきました(^^)

8

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2008/12/24
つくれぽ100人達成いたしました(^o^)
皆さまありがとうございます

コツ・ポイント

☆この甘酢の分量ですとたっぷり出来ますので肉団子の量は倍量でも大丈夫です!!

このレシピの生い立ち

母、直伝です。日頃、目分量で作ってる母なので分量は?と聞かれても困ると言っていましたが、量りながら教えてもらいました。
レシピID:486717 の甘酢とはまた違う美味しさです。
レシピID : 451164 公開日 : 07/10/29 更新日 : 17/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,000 (899人)

17/10/05

写真

フワフワでとっても美味しかった!家族に好評でした(^O^)

クックOZNA86☆

ご家族にも気に入っていただけて嬉しいです(^_^)

17/09/10

写真

甘酢あんの分量を参考にしました。家族にも 好評でした。

さちぃ

ご家族にも気に入っていただけて嬉しいです(^_^)

17/09/05

写真

2倍の材料でタレはこの分量でOKでした おいしいお店の味で感動

ようぴっくる

気に入っていただけて嬉しいです(^_^)

17/06/17

写真

レポは初めてですが、何度も作っています。だって美味しいんです。

すぎすぎばぁ

何度も~(*^^)嬉しい♪ありがとうございます。

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碧_空 2009年01月17日 22:12
ちびふぁるさん、はじめまして^^

こちらこそ何度も作ってくださり
ありがとうございます♪

彼に手料理なんて素晴らしい(^o^)/
これからもお料理、楽しんでくださいね
ルリエリ 2009年02月16日 10:07
はじめまして☆
私も肉団子作らせてもらいました。
とても柔らかくて本当においしく出来て彼氏にも大好評でした☆
素敵なレシピありがとうございます☆
碧_空 2009年02月16日 21:14
ルリエリさん、はじめまして

彼にも喜んでいただけて良かったです♪
是非、今度はレポもお待ちしております(^^)
Profile ぷうっ♪ 2009年04月17日 07:55
はじめまして☆
とっても美味しい甘酢あんでした。
風邪を引いていたのですが、大好きな揚げ物も体が受け付けず。それでも普通のものが食べたくて、碧空さんのレシピを見つけました♪肉団子を作る元気がなくて。冷凍シュウマイでしたが、ほどよい酸味で食べやすく。甘酢あんがトロンとして楽に飲み込めました(^^)
お陰様で、風邪引きでも肉料理が食べられて嬉しかったです☆有難うございました。
Profile erie 2009年09月30日 06:22
初めまして。つくれぽを書こうと思っていたのに、写真を撮る前に全部食べられてしまいました。なのでこちらから報告させて下さい。
夫(外国人)も子供も今回初めて肉団子を食べました。夫の友達も家に来ていたのですが、すごく美味しいと感激していました。最初は、甘酢がだめなのではないかと心配していたのですが、大丈夫でした。
あのフワフワ感はたまりません。あまりの美味しさに肉団子屋さんをしようかと本気で考えました。
今度は写真を撮ってつくれぽ書きますね。
本当に美味しいレシピを有難うございました。
碧_空 2009年09月30日 20:53
erieさん はじめまして

ご丁寧にコメントありがとうございます
外国人のご主人や友人にも気に入っていただけたようで
私も嬉しいです♪
是非、今度は写真付でお待ちしてます(^_^)
LOVEごはん 2010年03月05日 14:25
碧空さん♪ こんにちは(o^-')o∠☆:゚*'

おいしいレシピをありがとございました!
実はこの肉団子以前にも作らせて頂いてまして。。。
結婚してたての時で07年かな!!!まだクックに登録とかもしてなかった頃だったのでつくれぽは無いですが・・・
突然旦那が前に作ってくれたあの肉団子食べたいって、言い出してo(*'o'*)oハテ?どれっだったっけ??と必死に肉団子から検索して見つけ出したんです♡再び出会えて良かった~☆-(^ー'*)(,_,*)

GOODな甘酢あん☆お気に入りです。こちらのあんで次はかに玉作ろう♪


ごちそう様でした(*・人・*)
碧_空 2010年03月06日 21:46
LOVEごはんサン はじめまして^_^

先日は美味しそうな つくれぽ&日記での紹介
ありがとうございました。

3年も前に作った物をご主人がリクエストして下さるなんて、とても嬉しいです♪

またリクエストがありましたら是非、作ってみて下さい(*^_^*)

Profile EriEri0108 2010年05月12日 17:17
おいし~~!試食が止まりません。私はたまらず、ちょっとだけケチャップも入れてしまいましたが、バランスGOOD!街のお惣菜屋さんで買うようなおいしい肉団子ができました。ありがとうございました!!
碧_空 2010年05月13日 13:48
EriEri0108さん はじめまして

御惣菜屋さんで買うような・・・
なんて嬉しいお言葉ありがとうございます。
よかったらまた作ってみてくださいね(^^)