里芋となすの揚げ浸し

里芋となすの揚げ浸し

Description

常備菜やお弁当はもちろん副菜にぴったりです。ほのかに生姜の香りが引き立ちます。

材料 (4人分)

里芋
4個
なす
2本
適量
適量
合わせ調味料
300cc
砂糖
小さじ2
小さじ1
醤油
大さじ1〜1と1/2
生姜のすりおろし
1/2片

作り方

1

里芋はよく洗い水から沸騰して15分〜20分ゆでる。皮をむいて食べやすく切る。なすは乱切りにして水にさらす

2

耐熱容器に合わせ調味料を作っておく。レンジで2分加熱する。

3

なすを油で揚げる。里芋は片栗粉をまぶし揚げる。

4

熱いうちに合わせ調味料に漬ける。

コツ・ポイント

写真のなすは片栗粉をつけましたが、つけずに揚げた方が良かったです。醤油はお好みで足して下さい。

このレシピの生い立ち

なすと里芋を消費したくて作りました。
レシピID : 4511710 公開日 : 17/05/13 更新日 : 17/05/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/09/17

写真

さといもが大量にあったので!美味しかったです!!

tuanna

気に入ってもらえて嬉しいです!有難うございます♪

17/05/31

First tsukurepo mark
写真

揚げ浸しが大好きなので、大量の里芋美味しく消費出来ました♪

nyagomin

気に入ってもらえて嬉しいです!有難うございます☆