大葉で包んだチーズin鶏つくね

大葉で包んだチーズin鶏つくね

Description

味噌ベースの鶏つくねに大葉とチーズの組み合わせが最高!見た目も美しいのでおもてなし料理にぴったり。

材料

鶏挽肉
400g
大葉
つくねの数と同じ
玉ねぎ(小)
1個
★味噌
大さじ1
★醤油
小さじ1
大さじ1
★塩こしょう
4,5振り
チーズ
適量

作り方

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玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れる。

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ボウルに★の調味料と肉を入れて、手でこねる。

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ぐにゃんぐにゃんと混ぜます。

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お肉の中にチーズを入れ、丸くする。写真のようなピザ用チーズじゃなくてもいいです。

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大葉で肉を包みます。

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熱したフライパンにオリーブオイルをしいて、中火で焼きます。

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焼き目がついたらひっくり返して、フライパンに蓋をして5分。※大きめに作った場合はもう少し長めに。

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できあがり。

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大きめのつくねを切ってみて、お肉に火が通ってるか確認してください。チーズがとろ〜り♡

10

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2017.05.15
「鶏つくね」の人気検索でトップ10入りしました♪
ありがとうございます!

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2018.03.03
話題のレシピに掲載させていただきました♡ありがとうございます!

コツ・ポイント

小さめに作った方が火が通りやすいです。
肉400gで、9個か10個くらいが良いかと思います。
水分多めなので成型しにくいですが、そのぶんフライパンで蒸し焼きにしても焦げにくいです。
大きい玉ねぎを使うときは1/2にカットします。

このレシピの生い立ち

家にある大量の大葉を使って鶏つくねを作ろうとしたら、一緒に買い物していた夫が「チーズを入れてくれ」とアイディアをくれて生まれたレシピ。
レシピID : 4511839 公開日 : 17/05/08 更新日 : 18/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (61人)

21/02/26

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とても美味しく出来ました。味噌ベースもいいものですね。レシピ感謝です♪

momナナ

21/02/24

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オリーブオイルで焼くのが、香りも仕上がりもグッドでした。フープロとポリ袋で楽々手作りできました。

まっけぃ

20/09/15

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冷めても美味しいので、今日は夫のお弁当に( ´﹀` )♡

tachutachu

20/06/25

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簡単で美味しくできて、チーズ入りがまたいいですね。リピ決定です。

めざましだんご

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