ゴマと枝豆の和風ポテサラ

ゴマと枝豆の和風ポテサラ
いつものポテトサラダ、和風でいかがですか?

材料 (4人分)

じゃがいも
3個
にんじん
1/2本
枝豆
皮のついたままの状態で一掴み
ハム
2枚
りんご
1/4個
ゴマ(半分は擦る)
適量
マヨネーズ
適量
 

1

じゃがいも、にんじん、枝豆をゆでておく。
じゃがいもはマッシャーでつぶす。

2

1のじゃがいもにマヨネーズとゴマを入れあえる

(ゴマの半分は擦りごまにしていれると香りがよくなります。)

3

にんじん、ハム、りんごを適当な大きさに切る。

(りんごは皮付きのまま。)

4

切った材料と皮から出した枝豆を、2に混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

ごまとマヨネーズで少しくどくなりそうな感じを、りんごを入れることでさっぱり感も感じるようにしました。

このレシピの生い立ち

きゅうりが冷蔵庫になくて、かわりに緑色の枝豆を使おうと思い、味や風味もいつもと違う感じにしたくて・・・。
レシピID : 451187 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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