美味しい~♪煮やっこ

美味しい~♪煮やっこ
簡単なのに、美味しい、お気に入りの豆腐料理です♪ 豆腐、卵、かつおぶし、と栄養満点!味が濃い目なので、おかずとしても、おつまみとしても◎です!
2008.4.20.分量変更しました

材料 (2人分)

豆腐(絹がオススメ)
2丁
2個
かつお節
一握り
砂糖
大さじ1弱
しょうゆ
大さじ2弱
小口切り青ネギ
お好みで

1

一握り以上(お好みの量で)のかつお節を、深鍋(土鍋が一番)に敷き詰め、その上に、大きめに切った豆腐を並べ、砂糖大さじ1弱、しょう油大さじ2弱をまわしかけます。

2

フタをして中火で2分ほど火にかけます。

3

鍋が煮立ってきたら、溶き卵でとじて、青ネギをのせ、再度フタをして少々蒸らせば完成!
下に敷いたかつお節やおつゆと一緒に、豆腐をお口へ入れてください♪

コツ・ポイント

■豆腐の水分も調味料の一部なので、豆腐の水切りは不要!・・・というか、しちゃダ・メ('-^)b■かつお節を、鍋底に敷き詰めるくらいたっぷりと使うのがポイントです♪ ■青ネギは、彩りのために加えたものなので、色合いにこだわらなければ、もちろんなくても大丈夫です!(この画像では、パセリを飾っています(笑))■お鍋ひとつで、調味料を混ぜる必要もなく、あっという間に美味しく出来るので、ぜひお試しください!

このレシピの生い立ち

TVで見た「温やっこの卵とじ」が美味しそうだったので、試行錯誤しながらウチ好みの味に再現しました!
レシピID : 451192 公開日 : 07/10/29 更新日 : 08/04/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

10/03/16

写真

簡単なのにすごく美味しい~☆今度は丼にしてリピします♪

Mぱん

私もお気に入りの豆腐料理です!丼、いいかも!私もやってみよ♪

07/12/21

写真

またまた作りました!何度食べてもおいしい~☆娘も大好きです♪

カルボーン

きゃ☆“通”なお嬢サマ♪リピありがとうデス\(^▽^)/

07/12/06

First tsukurepo mark
写真

すごくおいしかったです♪間違いなく、この冬何度も作ります!!!

カルボーン

わぁ☆気に入って頂けて嬉しいです♪これで冬を乗り切りましょ!

キョク 2007年12月04日 09:26
*porin*さん、おはようございますヽ( ^^)人(^^ )ノ

*porin*さん、キョクですm(._.)m
つくれぽをお送り下さってどうもありがとうございました
(O^ ^)oo(^ ^O)
とっても嬉しいです✿❀✿

お豆腐大好きなので、こちらのレシピ素敵ですね♪
この季節・・・温かいお豆腐はご馳走です
(*ノ▽ノ*) 

フォルダにいただかなくては♪
これからもどうぞ宜しくお願い致します
☆彡・:*:・★彡・:*:・☆彡・:*:・★彡・:*:・☆彡・:*:・★彡
Profile *porin* 2007年12月06日 16:55
キョクさんへ♪

コメントありがとうございます☆
こちらこそ、とっても嬉しいで~す\(^▽^)/

キョクさんの「白菜とろとろスープ」
先週は3回、今週は2回
作ってしまいました(^-^)v
↑ハマルと続くタイプ(笑)

さてさて、このお豆腐レシピ
今の季節にピッタリでとってもオススメです!
「甘辛味湯豆腐の卵とじ」ですが
私はこの鍋の大きさでも、一人でペロリ♪

ぜひお試しください!
そしてよろしければ、感想をお聞かせください(#^-^#)