シイラのフライ

シイラのフライ
白身フライのド定番!安定の美味しさですよ。簡単調理!

材料 (3人分)

シイラ
半身
100CC
薄力粉
8
5
マヨネーズ
少々
黒胡椒
少々

1

写真

シイラを3枚卸にし、サクにします。

2

写真

シイラをジップロックに入れ、オリーブオイルに浸し1時間程度冷蔵庫で保管。

3

160℃の油で5分、衣にしっかり色が付く程度まで揚げれば出来上がり。

4

キャベツを添えて、タルタルソースをかければ出来上がり

コツ・ポイント

オリーブオイルに漬け込む事によって風味が増し、淡白な味から深みのある味に変わりますよー。
船釣りに行った時に狙いとは別に掛かったシイラ!なんとか釣り上げたからにはと調理しました。

このレシピの生い立ち

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【アングラーズ奈良橿原店ブログ】
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レシピID : 4511939 公開日 : 17/05/08 更新日 : 17/05/08

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