骨までまるごと召し上がれ♪さんまの煮つけ

骨までまるごと召し上がれ♪さんまの煮つけ
我が家のお袋の味。圧力鍋で簡単&栄養満点♪ 味はわかりやすくいうと、缶詰のめちゃうまバージョンです。

※写真ぼやけちゃっててごめんなさい!煮くずれしかけてるのがわかるかと思いますがほんと柔らかくて、お箸で骨がさっくりきれちゃいます♪

材料 (2人分)

さんま
2尾
1かけ
●しょうゆ
大さじ1.5
●さとう(あれば三温糖)
大さじ1
●酒
大さじ1
大さじ1
適量

1

さんまは内臓をとりだし1尾を2等分に。(さばけない方はお店でやってもらいましょう)きれいに洗って水気をふき取る。

2

圧力鍋にさんまを並べ、さんまの高さの半分のかさの水を入れる。
●の調味料と、スライスしたしょうがを入れる。

3

圧力鍋を強火にかけてる。
沸騰したら弱火にして15分たったら火を消す。

4

さんまをお皿にとりだし、残った煮汁を煮詰める

※味を見て、お好みでしょうゆや砂糖で調整してください。私はここでしょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1位たしてます。

5

煮汁がいいかんじに煮詰まってきたら、さんまにかけて、できあがり♪

コツ・ポイント

冷めてもおいし♪より味がしみこむのでまたこれもオススメ♪
今回はしょうがを買い忘れたので、チューブのしょうがで作りましたが、それでも全然臭みはなかったですよ!

このレシピの生い立ち

母の味です。さんまの時期がやってきたのでつくりましたが、やっぱり簡単で栄養満点でおいしくって、もう言うことありません!
レシピID : 451195 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/10/23

First tsukurepo mark
写真

娘がパクパク食べてくれました。ご飯がすすみました

ゆいちん5

娘さんのお口に合ってよかったです♪つくってくれてありがと♡