シンプル★パンプキンスープ

シンプル★パンプキンスープ
前日に作っておけば当日は温めるだけ♪シンプルなカボチャのスープです♪でもおいしいよ★

材料 (お鍋一杯分(8人分くらい))

かぼちゃ
1/2個
1パック
塩コショウ
お好みで

1

かぼちゃは皮をむいて小さく切る。(カボチャの煮つけくらいの大きさでいいです)

2

鍋にカボチャとひたひたの水とコンソメキューブをいれて軟らかくなるまでコトコト煮ます。竹串がすっと通るくらいになったらOK。

3

粗熱をとったカボチャを汁ごとミキサーにかけます。多ければ何回かに分けてね。裏ごししないので粒粒がなくなるまでミキサーします。

4

ミキサーにかけたものは鍋に戻して温めます。お好みで塩コショウして味付けを。
沸騰直前に火を止めて生クリームを入れかき回して出来上がり♪

コツ・ポイント

前日に作っておくときはミキサーにかけ鍋に戻し冷蔵庫で保存してください。当日鍋を温めて生クリームを入れてください。
カボチャによって出来上がりの水分量が変わります。シャビシャビだなーと思ったらミキサーにかける前にスープを減らしてください。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました。
レシピID : 451210 公開日 : 07/10/29 更新日 : 09/09/14

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