簡単!美味♡ローストビーフ

簡単!美味♡ローストビーフ

Description

オーブンや湯煎など色々試しましたが、この方法が1番簡単で、しかもやわらかジューシーでおいしいので、いまはこれが定番です!

材料 (3〜4人分)

牛ももかたまり肉
400〜500g
塩胡椒
多め
サラダ油
大1
玉ねぎ、その他お好みの野菜
1個

作り方

1

牛肉は冷蔵庫から30分〜1時間出して室温に戻しておく。

2

塩胡椒を強めにふり、手で刷り込み、15分ほど置いてなじませる。

3

フライパンに大さじ1ほどのサラダ油を熱し、表面を焼き付けていく。

4

肉の厚さにもよるが、最初の面は1㎝の厚みにつき1分かけて焼き付け、残りの面は焦げ目がつけばよい。

5

アルミホイルでぴっちり二重に包み、さらにタオルで包んで1時間放置する。

6

スライスして皿に盛り、スライス玉ねぎや彩り野菜を飾って、お好みのソースでいただく♡

7

ソースを作るのが面倒なら、ポン酢にわさび、おろし大根ポン酢でも十分美味しいです♡

8

写真、更新しました〜!

ちなみに夏場は30分室温→冷蔵庫、で程よい色づきになりました。

コツ・ポイント

すぐに食べないのであれば、完成後1時間室温においた後、ホイルごと冷蔵庫で保管してください。予熱が通りすぎず、いいレア感が保てます♡

このレシピの生い立ち

いかに簡単で、安定したおいしさになるか試した結果のレシピです!(工夫とか別にないですが…)
レシピID : 4512188 公開日 : 17/05/08 更新日 : 17/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/08/10

写真

初挑戦!めっちゃ美味しかったです!また作ります(*^-^*)

☆じろごろ☆

レポありがとうございます!ボリューム満点♡おいしそうですね!

17/05/26

写真

初挑戦です。子供用に、焼き直したのも作りました。今から食べます☆

なめとと

子供さんへの思いも伝わります!レポありがとうございました!

17/05/15

First tsukurepo mark
写真

はじめてローストビーフを作りました。簡単で嬉しいです。

まど姉かおりんこ

きれいな焼き色ですね!れぽありがとうございます。