ポークストロガノフ

【下準備】
豚肉は塩、コショウ、ニンニク、ショウガ、お好みのハーブで下味をつけておく。

ニンニクはみじん切り、
タマネギ、マッシュルームは薄切りにしておく。

フライパンにバター、オリーブオイル、ニンニクを入れ、
香りが出るまで弱火で炒める。

マッシュルームもしんなりしたら、白ワインを加え、アルコールを飛ばす。
飛んだら、コンソメと水を加えて5分ほど煮る。

生クリーム、ちぎりながらクリームチーズを入れて
一煮立ちしたらソースが完成。

豚肉の両面に軽く小麦粉をつけ、油を引いて熱したフライパンに、焼き色がつくように焼く。
食べやすい大きさに切る。

水分を少し残した状態で、ソースを加え、とろみがつくまで煮込んで、完成！
ご飯と一緒に盛りつけます♩