乾燥ゆばで簡単!ゆばの刺身(精進料理)

乾燥ゆばで簡単!ゆばの刺身(精進料理)

Description

乾燥ゆばを戻すときに、ほんの少し重曹を加えるだけ!
なめらかつる~んとしたゆば刺しが、簡単にお楽しみいただけます♪

材料 (3人分)

山城屋 京平ゆば(滋賀県産大豆100%)
1袋(3枚)※1枚当たり約3g
熱湯
適量
耳かき1杯ほど
 
醤油
適量
わさび
適量

作り方

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バットに熱湯を張り、重曹を加えてよく混ぜる。

2

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京平ゆばを1分つける。

3

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水で重曹水をよく洗い流す。

4

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食べやすい大きさに切る。

5

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器に盛り付け、わさび醤油でどうぞ。

6

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この商品を使いました。厳選した滋賀県産大豆を原料に作り上げた、比叡山延暦寺御用達の平ゆばです。

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主要栄養素比較(湯葉、豆腐、豆乳)

コツ・ポイント

重曹が残っていると苦いので、熱湯によく溶かし、つけた後、ゆばをしっかり水洗いしてください。

☆吟味吟選 創業1904年 山城屋の乾物通販
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このレシピの生い立ち

湯葉は大豆製品で、栄養価の高い食品です。同じ大豆製品である木綿豆腐と比べ、ミネラル、ビタミン、たんぱく質など、かなりの栄養素において栄養価が高いです。特にたんぱく質は基礎代謝を高め、内臓脂肪や中性脂肪を低減させる効果があるとされています。
レシピID : 4512323 公開日 : 17/05/09 更新日 : 19/10/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/21

First tsukurepo mark
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山城屋さんの京平湯葉で。柔らかくて美味しかったですありがとう♪

クックxz

こちらこそありがとうございます♡ お楽しみ頂けて嬉しいです!