コールスローサラダ

コールスローサラダ
洋食メニューの付け合わせにGOOD♡

味がしっかり付いているので、子供達もよろこんで食べます。

材料 (4人分)

キャベツ
1/4玉
ニンジン
1/3本
玉ねぎ
1/4個
小さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
酢(ワインビネガーでもOK)
大さじ2
サラダ油
大さじ3

1

キャベツは5mmぐらいの千切り

ニンジンは細切り

玉ねぎは縦に薄切りにする。

2

写真

ニンジンと玉ねぎをボールに入れて、塩を入れ、しんなりするまで揉みます。

しんなりしたらキャベツも入れます。

砂糖・酢・サラダ油の順に上下混ぜ合わせながら和えます。

3

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お皿を乗せて重しをのせ、ラップをかぶせて1時間ぐらい冷蔵庫で寝かせます。

コツ・ポイント

玉ねぎの苦みが気になるようなら、水に10分ぐらいさらしてから調理してください。

このレシピの生い立ち

洋食の時にコールスローサラダをそえてある記事を雑誌で見かけました。自分なりに材料を考えレシピ化してみました。野菜もしんなりしていてとても食べやすいです。
レシピID : 451234 公開日 : 09/10/29 更新日 : 09/10/29

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