ミルクプリン

ミルクプリン
アガーで作る牛乳たっぷりのプリン

材料 (100ccカップ5~6個分)

牛乳
500cc
小さじ2
砂糖
大さじ3
大さじ2
1個

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卵はカラザを取り除いて、しっかり溶く

2

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牛乳・バニラエッセンスを加えて混ぜる。プリン液が出来ました。

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アガーと砂糖をお鍋に入れ、よく混ぜる。

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お鍋に水を入れ、アガーと砂糖を混ぜて溶かす。

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プリン液を加えて、
おなべの底にこびりつかないようにゆっくり混ぜながら弱火にかける。

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沸騰直前で火を止める。湯気が出てくる頃がいいと思います。

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型に流して、粗熱がとれたらラップをかけて冷蔵庫に入れる。
※表面のアワはつまようじでつつけば簡単に取れます。

コツ・ポイント

しっかり火を通さないと固まりにくくなります。
うまく固まらなかったら再加熱できます。

このレシピの生い立ち

プリン・ゼリー系のお菓子で、牛乳を水で割るのがすごく嫌で(だって牛乳が薄まるような気がして・・・)
水をなるべく使わないようにできないかと思って作りました。
レシピID : 451259 公開日 : 07/10/29 更新日 : 08/09/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/06/14

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牛乳嫌いの息子に好評!甘さ控えめでおいしい。少しメープルのせて◎

タッチャンゴー

ありがとうございました^^

10/03/18

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トロットロで美味しかったです♪  牛乳がたくさん摂れて嬉しい☆

verita_n

ありがとうございます^^

10/02/11

First tsukurepo mark
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ふんわりとろ~り、とても美味しいプリン。また作ります♪

kumismr

ありがとうございます^^

ふらてり 2007年12月08日 11:21
MAICHANさん、こんにちは。
ふらてりです。
今度ミルクプリンを作ろうと思ってるのですが
「アガーと砂糖をお鍋に入れ、よくなじませる。」とは
アガーと砂糖をよく混ぜる、ことでしょうか??
料理初心者なのですいませんが教えてください!
MAICHAN 2007年12月09日 18:32
ふてらりさん、こんにちわ。
はい、よく混ぜるのことです。
わかりにくくてごめんなさい!(´Д`)
直しておきました。
アガーと砂糖をよく混ぜてしっかりなじませておいてください。
成功しますように!(≧д≦) 
Profile kumismr 2010年02月11日 11:20
こんにちは。MAICHANさん。
ミルクプリンのつくれぽを書いたkumisrです。
今気づいたのですが、kumismrのmは麻衣。私の長女です。
プリンはとってもおいしかったです。
ダイエット中なので何度かお世話になると思います。
よろしくお願いします。
Profile タッチャンゴー 2015年06月14日 14:10
MAICHANさん こんにちは
アガーを使うものを探していました。
息子といっても16歳です。幼少期にミルクアレルギーで牛乳が嫌いというよりとれませんでした。今は改善してるのですが苦手。でも、このミルクプリンは好評でした。また作ってとリクエストされました。