秋味味噌汁

秋味味噌汁
安くて、うまくて、秋らしい味です!
給料日前に最適★

材料 (1人前(何食分か))

鮭(安いところ)
すきなだけ
きゃべつ
すきなだけ
じゃがいも
2個
だいこん
1/8本
味噌
大2
練りゴマ
大1
タカラ「料理のための清酒」
大1
もち
あれば
1かけ

1

鮭を軽く焼きます。
(鍋はテフロン加工のものだとくっつかなくて素敵)

2

きゃべつ、ジャガイモ、大根をすきな大きさに切って鮭を焼いているなべに入れます。

3

水を入れ沸騰したら、酒としょうがをいれます。

4

20分くらい煮て、ジャガイモがほくほくしたら、味噌と練りゴマを入れます。

5

味噌汁は完成ですが、2日目にはもちを入れてお雑煮風にしてみました。
(写真は2日目のもの!)

コツ・ポイント

味噌は本当は火を止めるちょっと前に入れると風味がとばなくてよいらしいのですが、私はぐつぐつ煮て味がしみこんだ大根やジャガイモが好きなので結構ぐつぐつ煮ました。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫と冷凍庫の残りものでしかご飯が作れなかったが、それでもおなかいっぱいにしたかったので。
レシピID : 451261 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/12/12

First tsukurepo mark
写真

鮭じゃなく冷凍庫にあった豚バラで☆コクがあって美味しかったです。

ワンピ

ありがとうございます。とーぉってもおいしそ☆