甘酒で鶏肉の漬け焼き☆ふっくら・旨味UP
Description
安い鶏肉を甘酒に漬け込んでフライパンでサッと焼いて醤油で味付けするだけで、ふっくら・しっとりし、旨味がアップします☆
材料
200g
大さじ1(鶏肉の全体に回るだけ)
または甘酒(自家製/ストレートタイプ)
大さじ2
ごま油(サラダ油でもオリーブ油でも)
小さじ1
日本酒
大さじ1
醤油
大さじ1弱
作り方
コツ・ポイント
甘酒は焦げやすいので火加減に気を付けてください。
このレシピの生い立ち
アミノ酸をたくさん含むといわれている甘酒に漬け込むとお肉が美味しくなりそうと思い試してみたら、簡単に美味しくできました♡