■簡単めんつゆ■とろける茶碗蒸し☆減量昼

■簡単めんつゆ■とろける茶碗蒸し☆減量昼

Description

とろけるなめらか茶碗蒸しは湯煎で作ります☆普段の一品にもおもてなしにも◎安売りで買った卵の大量消費にや作り置きにも最適☆

材料 (器3〜4つ分)

*卵
2こ
大さじ2
*水
350〜400㏄
*塩
味が薄い場合のみ適量

作り方

1

溶き卵に、水とめんつゆを入れて混ぜます☆味が薄ければ、塩で調整します◎口あたりをなめらかにするために、面倒でも、こします

2

お鍋に卵液を入れた器を並べ、卵液の高さまで水を注ぎます☆ふたをせず、弱火で、水が90度になるまで加熱します(*´ー`*)

3

90度になったら消火→ふたをして10〜15分放置するだけです☆あとは、やけどに気をつけて取り出してください(*´ー`*)

4

器や卵液の温度、季節や室温によって仕あがりが異なりますので、放置時間を調整してくださいね(*゜ー゜)ゞ⌒☆

5

写真

たくさん作って冷蔵庫で保存し、おやつや熱中症予防、二日酔いにも最適です◎ちなみに、わたしは、タニタの温度計を使っています

6

絶賛掲載中の『とろけるプリン』も基本作り方は同じなので、よろしければ、ぜひ一緒にお試しください(*゜ー゜)ゞ⌒☆

7

全量牛乳のとろけるプリンID:4507276と、
牛乳と豆乳半分ずつのとろけるプリンID:4508797です☆

コツ・ポイント

弱火でゆっくり温めていくので、すが入らず、なめらかな口あたりに仕あがります☆魚介類や鶏肉、しいたけ等を入れる場合はあらかじめ加熱しておいてください。かまぼこや三つ葉でしたら、そのままで大丈夫です。お盆やお正月などのおもてなしにも最適です◎

このレシピの生い立ち

おいしく楽しく簡単にがテーマです(*゜ー゜)ゞ⌒☆
レシピID : 4512857 公開日 : 17/12/12 更新日 : 19/01/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2017/12/16

First tsukurepo mark
写真

蒸し方参考に☆人生で一番プル2の茶碗蒸し美味です!リピします♡

ままポン☆

れぽサンキュです☆ぜひりぴお願いいたします(*゜ー゜)ゞ⌒☆