大根とあさりの炊き込みご飯

大根とあさりの炊き込みご飯
寒い季節に身体を
温めてくれる根菜類。
その中でも今が旬で
根菜の王様とも言える
大根を使った炊き込みご飯です。

大根のみずみずしさと、あさりの出し汁で
とても品の良い秋の
炊き込みご飯に
仕上がりました♪

材料 (2人分)

だいこん(いちょう切り)
1/8本
みつば(千切り)
適量
あさりの水煮(缶詰)
60g
白米
1合
【合わせ調味料A】
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
少々
あさりの水煮余り汁
50cc

1

水洗いした白米を炊飯機に入れ、半合分の水加減にする。

2

1に合わせ調味料Aを入れ軽く混ぜ合わせたら、だいこんとアサリを敷く。

4

通常通りにご飯を
炊く。
炊き上がったら、
具とご飯を混ぜる。
最後にみつばをさっくり混ぜ合わせたら、しばらく保温で蒸しておく。

コツ・ポイント

最後にみつばを加えたら、長く蒸しすぎない!
最後に、白ゴマをひとふりすると一段とおいしくなります♪

このレシピの生い立ち

だいこんとあさりの相性の良さは、炊き込みご飯にしたらより一層、
品よく、それぞれの味が引き立つやさしい味に仕上がる様な気がしたので。
レシピID : 451311 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」