速攻で作る！簡単中華丼♪

Name: 速攻で作る！簡単中華丼♪
Yield: 1人分
Ingredients: 豚バラ肉 50g; 海老 3尾; 青梗菜 1/2束; 人参 10g; 木耳 15g; ウズラの茹で玉子（ID:939695） 2個; 中華丼の餡; 酒 小さじ1; 醤油 小さじ2; オイスターソース 小さじ1/3; XO醤 小さじ1/3; 砂糖 小さじ1/3; 水 120㏄; 鶏ガラスープの素 大さじ1/2; 片栗粉 大さじ1/2; 胡麻油 小さじ1; 具材の茹で汁; 水 300㏄; 塩 一つまみ; 胡麻油 小さじ1/2

Description

とても簡単な中華丼です！
餡の材料は全て合わせておくので落ち着いて作れます！

作り方の動画あり（URLは工程を8参照）

クッキングSパパ

材料（1人分）

50g

3尾

1/2束

10g

15g

ウズラの茹で玉子（ID:939695）

2個

■ 中華丼の餡

酒

小さじ1

醤油

小さじ2

オイスターソース

小さじ1/3

XO醤

小さじ1/3

砂糖

小さじ1/3

水

120㏄

鶏ガラスープの素

大さじ1/2

片栗粉

大さじ1/2

胡麻油

小さじ1

■ 具材の茹で汁

水

300㏄

塩

一つまみ

胡麻油

小さじ1/2

作り方

1

具材は食べやすい大きさに切る。
海老は尾と殻を除き、背に切込みを入れて背ワタを除く（面倒ならシーフードでもOK）
2

中華丼の餡の材料を全て合わせ、よく混ぜておく
3

具材の茹で汁を沸かす。
沸騰したら、豚肉から入れ、肉の色が変わったら、硬い野菜から入れる。海老も入れたら20秒加熱する
4

20秒経過したらザルにあげ、よく水気を切っておく
5

フライパンに2で作った中華丼の餡をよく混ぜてから入れ、中火にかける。
トロミがつくまで混ぜ続ける事
6

餡に透明感が出て来たら、具材を入れて餡を絡める
好みのトロミが付いたら火を止める
7

ご飯の上に餡を盛り付ければ完成～
8

作り方の動画はこちらを参照（YouTube動画）

https://youtu.be/EPHt87O7dbE

コツ・ポイント

●安定して美味しく作る事ができます
●具の茹で汁150㏄に醤油小さじ1を入れると旨いい中華スープができます！
●ブログ記事はこちら
http://ameblo.jp/cooking-s-papa/entry-12272062635.html

このレシピの生い立ち

●中華丼を手早く作るレシピのリクエストを頂いたので、作ってみました
●ニコニコ動画はこちら
http://www.nicovideo.jp/watch/sm31162032
●YouTubeで『速攻で作る！中華丼♪』で検索！

レシピID : 4513256 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/05/09

このレシピの作者

クッキングSパパ

週末だけですが家族と自分のために料理しています！料理動画もUPしています！
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