還元美食 (水素料理)豆腐冷やっこ

豆腐を水素PH9.5のアルカリ性の調理水に5分間程度に浸すことがポイントです。ニガリなどの食品添加物を落とすことが出来る。甘みがでる。健康にいい食べものになります。

日本伝統食品の豆腐は大豆たんぱく質で畑の肉と言われいます。
江戸時代からの健康栄養食品ですね‼和食文化の代表であり色とりどりの料理の材料にもなります。是非 還元水素水でエネルギーを与えて生きた食品をお楽しみくださいませ！