きのこのソテー☆生ハム添え

きのこのソテー☆生ハム添え
フランスに旅行した時にTVで見たものをアレンジしつつ再現してみました♥♡ おかずに、オードブルに、お酒のおつまみにいかがでしょう☆

材料 (2~3人分)

エリンギ
1パック
しめじ
1パック
生ハム
6~8枚
しょうゆ
小さじ1
半かけ
オリーブオイル、黒胡椒、塩
各適量
乾燥バジル(なくても良い)
お好みで

1

エリンギは食べやすい薄さに切る。しめじは根を切り落として小房にわけておく。にんにくはみじん切りにする。

2

フライパンにオリーブオイルをひいて熱し、にんにくを炒める。香りが立ってきたら、きのこを強めの中火で炒める。

3

きのこがしんなりして焼き色がついてきたら、しょうゆを鍋肌からまわしかけ、さらに炒める。なじんだら塩と黒胡椒で味を調え、好みでバジルをふって軽く混ぜる。

4

皿に生ハムを綺麗に敷き、その上に3のきのこを盛りつけて出来上がりです♪

5

写真

追記:現地での走り書きです(汗)。絵心まるでなし。

コツ・ポイント

きのこはこれに限らず、いろんな種類のものをどうぞ(*´∀`*) 簡単なのでおもてなしにもいいかも。にんにく臭が気になる方はにんにくを入れないで、その代わりきのこをバターで炒めるとこくが出て良いかと思います。

このレシピの生い立ち

上記の通りです(笑)。言葉は全くわからなかったのですが、作り方をずっと見ていて、メモをとってみました。バジルを入れる点ではイタリア風かも?(^^;)
レシピID : 451338 公開日 : 07/10/29 更新日 : 08/04/01

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