レンコンと豚バラのウマウマ味噌炒め

レンコンと豚バラのウマウマ味噌炒め
余っていたウマウマ味噌だれをレンコンと絡めてみました。豚バラの甘みとあいまって予想以上の美味しさ♪
ご飯が進むこと必至です。

材料 (4人分くらい?)

れんこん
1節
豚バラ
200g
ウマウマ味噌だれ
大1
★しょうゆ
大1
★砂糖
大1
一片
大2

1

れんこんは薄めの乱切りにする。

2

豚バラは大きめの一口大にする。

3

フライパンに薄切りにしたにんにくとごま油を入れて香りがたつまで弱火で火にかけ、2の豚バラを炒める。

4

豚バラに火が通ったら1のれんこんを加えてさらに炒める。

5

れんこんに半分くらい火が通ったらウマウマ味噌ダレと★の調味料と加えてさらに炒める。

6

最後に汁気を飛ばすように強火で炒め付けたら火を消し、蓋をして蒸らすようにして仕上げる。

コツ・ポイント

れんこんは薄めの乱切りにするので火の通りに注意してください。火を通しすぎず、生過ぎずがポイントです。

このレシピの生い立ち

最初は余った味噌ダレだけで仕上げるつもりだったのですが、少なすぎて味がつかず、急遽甘辛仕様の調味料を加えることになりました。ご飯が進みます★
レシピID : 451339 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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