鮭のフライマッシュルームソース
稲城市学校給食
作り方
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1
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【準備】
①鮭に塩こしょうを振り、下味をつける。
②野菜を切る。
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2
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【手順】
《たれの作成》
①鍋に油を熱し、にんにくを炒める。
②香りが出てきたら玉ねぎを加え、よく炒める。
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3
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③マッシュルームを加え、炒める。
④Aを加えて煮込み味を調え、たれの完成。
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4
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⑤鮭に小麦粉・卵・パン粉を順につけ、油で揚げ、たれをかける。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
苦手な魚もフライにすると食べやすくなります。ソースやケチャップで味付けしたたれはパンに良く合います。
このレシピの作者
稲城市学校給食
