丹波栗のモンブランタルト 

丹波栗のモンブランタルト 
この時期だけの、丹波栗を使ってモンブラン風のタルトをつくってみました。。。 

材料 (20cm)

==丹波栗のあんこレシピID:451381==
150g
==丹波栗クリーム レシピID:452042==
200g
==丹波栗の渋皮煮==
5個
200cc
※砂糖
大さじ3杯
★タルト台 レシピID:301867
1個
☆市販のマロンクリーム
1瓶

1

★。。kobariちゃんのタルト台(レシピID:301867)を焼いておく。

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写真

※。。生クリームをホイップして置く。

☆。。市販のマロンクリームとホイップした生クリーム大さじ4杯を混ぜておく。

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タルト台が冷めたら、型からはずす前に、丹波栗あんこを丸めてタルト台の大きさにペッタンコにして置く。(注①;型からはずして置くと割れる場合があるので^^;)

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その上に、ホイップした生クリームをのせる。

5

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その上に、丹波栗クリーム(レシピID:452042)を絞り袋に入れてのせる。(注②;粒粒がつまらないくらいの穴の大きさのもので)

6

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その上に、絞り袋に入れた☆のマロンクリームを絞る。

7

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渋皮煮をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

渋皮煮は、一晩つけておいた栗を渋皮に傷をつけないように鬼皮を剥いて、水と重曹で湯がいて、あと3回ほど水だけで湯でこぼす。その後水と砂糖で煮る。 あと、注)①、②。。。

kobariさんの「タルト台 手順写真付♪」を参考に作りました。。簡単で美味しいです~♪

このレシピの生い立ち

丹波栗が沢山あったので、覚書用に。。。。
レシピID : 451376 公開日 : 07/10/31 更新日 : 09/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/15

First tsukurepo mark
写真

マロンクリームの上に、スイートポテト生地を載せてみました。

gorudyi

遅くなりました><;。つくれぽどうもありがとう~☆^^☆