焼き椎茸の梅肉ソース和え

焼き椎茸の梅肉ソース和え
焼いた椎茸の香ばしさと梅肉ソースが相性バッチリです。

材料

椎茸
6コくらい
梅干し
小2コ
小さじ1〜3くらい

1

椎茸は石づきを取り、軽く汚れを拭き取って、魚を焼くグリルで両面をこんがり焼きます。

2

椎茸を焼いている間にソースを作りましょう♪種を取り除いた梅干しに、みりんを加えて、ペースト状になるようにスプーンなどでつぶしながら混ぜます。

3

焼けた椎茸を細く刻み、2の梅肉ソースと和えて出来上がり☆
好みでお醤油を少しかけていただいても美味しいです。

コツ・ポイント

梅干しとみりんの量は、お好みで加減してください。更にお酒を加えても美味しくできます。

このレシピの生い立ち

焼き椎茸が大好きで、いつもはポン酢でいただくのですが、ほかにも焼き椎茸の美味しい食べ方はないかと思い、これを考えました。
レシピID : 451386 公開日 : 07/10/29 更新日 : 07/10/29

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