旨い！＊柔らか豚唐揚げのニンニク甘辛煮＊
Description
柔らかジューシーな豚唐揚げに食欲そそるニンニク甘辛だれをたっぷり絡ませたビールもごはんもすすんぢゃう激ウマ一品☆(^^)
今井ななこ
材料
（３人分）
豚ロース厚切り豚カツ用
3枚約400㌘
①塩、胡椒
適量
①お酒、
大さじ１
①生姜絞り汁
こ匙１
１～２株
塩、胡椒、片栗粉、サラダ油、コネギ
適量
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【ニンニク甘辛だれ】
50CC
●中華スープの素
こ匙１/３
●お酒、お砂糖
各大さじ２
●お醤油
大さじ１半
●オイスターソース
大さじ半
１欠片分
●胡椒
こ匙１/３
１／２こ分
作り方
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1
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お肉の筋を切り両面表面を包丁でお肉を軽く叩くように格子状に切れ目を入れ１㌢位幅に切ります。切れ目は深く入れすぎない！
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2
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切ったお肉に①の材料を揉みこみ 片栗粉をまぶしたら 溶き卵を絡ませ 更に片栗粉をまぶします
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3
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フライパンに１㌢位の高さに油をいれて180℃くらいに温めたら下準備したお肉が色よくなるまで揚げ 油をきります
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5
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チンゲン菜を炒めたフライパンに【ニンニク甘辛だれ】の材料を加えひと煮たちさせたら揚げたお肉を加え タレを絡ませながら加熱
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6
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タレが１/３くらいになったら出来上がり。チンゲン菜の上にタレごとお肉をいれてコネギを散らしました！
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コツ・ポイント
お肉の切れ目は お肉を軽く叩くように細かく
薄く切れ目をいれます。
薄く切れ目をいれます。
このレシピの生い立ち
豚カツ用お肉で おいしい
アレンジ料理ができたらと♪
お肉も柔らかジューシーで甘辛だれがしっかり絡み あっさりしゃっきりなチンゲン菜ともバランス◎
ごはんやビールが恋しくなる一品
アレンジ料理ができたらと♪
お肉も柔らかジューシーで甘辛だれがしっかり絡み あっさりしゃっきりなチンゲン菜ともバランス◎
ごはんやビールが恋しくなる一品
今井ななこ
