さつまいもと果物のゼリー寄せ

さつまいもと果物のゼリー寄せ
【1人当たりの栄養価】エネルギー:86kcal 塩分:0g 野菜量:20g

材料 (4人分)

さつまいも
中1/3本(80g)
パイン缶
80g
水(ゼラチン用)
大さじ2
砂糖
大さじ4
500ml

1

粉ゼラチンは分量の水を入れてふやかす

2

さつまいもは2cm角に切り、電子レンジ(500w)に2~3分程度かける。パイン缶は2cm角に切る

3

鍋に水・砂糖を入れ、弱火にして砂糖を煮溶かす(沸騰はさせない!)

4

砂糖が溶けたら、ゼラチンを入れ、火を止めてゼラチンが溶けるまで良く混ぜる。水の張ったボウルに鍋を入れて粗熱をとる

5

2を器に入れ、4を注ぎ、冷蔵庫で冷やし固める

コツ・ポイント

見た目もかわいい!お子さんにも食べやすいゼリーです。ゼラチンを溶かすときは、火を止めてから溶かしてください。

このレシピの生い立ち

平成28年度旬のヘルシークッキングで実施した献立の中の1品です。
レシピID : 4513989 公開日 : 17/09/08 更新日 : 17/09/08

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!! 【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.niigata.jp/

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