ブロッコリーの豆腐グラタン

Name: ブロッコリーの豆腐グラタン
Yield: 4人分
Ingredients: ブロッコリー 1/2株; ハム 2枚; 絹豆腐 1/2丁; 塩 小さじ1/4; シーザードレッシング 大さじ3; 黒こしょう 少々; 粉チーズ 小さじ4

Description

【1人当たりの栄養価】エネルギー:111kcal　塩分:1.2g　野菜量:38g

新発田市100彩食堂

材料（4人分）

ブロッコリー

1/2株

ハム

2枚

絹豆腐

1/2丁

塩

小さじ1/4

シーザードレッシング

大さじ3

黒こしょう

少々

粉チーズ

小さじ4

作り方

1

鍋にブロッコリーが浸るくらいの水を沸騰させて、小房に分けたブロッコリーを加えて中火で3～4分蒸し茹でする
2

しっかりと水切りした絹豆腐とドレッシング、黒こしょうを混ぜ合わせ、塩で味を調える
3

耐熱皿に1と一口大に切ったハムを盛り、2のソースとチーズをかけてオーブントースターでこんがり焼く

コツ・ポイント

ブロッコリーは蒸し茹でにすると甘味が引き立ちます。ドレッシングはシーザードレッシング以外にもクリーミーなもので代用できます。

このレシピの生い立ち

平成24年度「広報しばた」10月1日号に掲載されたレシピです。

レシピID : 4514108 公開日 : 17/11/01 更新日 : 17/11/01

このレシピの作者

新発田市100彩食堂

新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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