ココナツチョコレートクッキー

ココナツチョコレートクッキー
卵・乳製品・お砂糖不使用のクッキーです。
カップ計量なので簡単!
すぐできちゃいます☆

材料

ココア
大さじ5
ココナツ(パウダー、ファイン)
1カップ
小麦粉(薄力粉または中力粉)
2カップ
くるみ(細かく砕く)
1/4カップ
☆メープルシロップ
1/4カップ
☆菜種油またはサラダ油
1/2カップ
☆100%のリンゴジュース
1/2カップ

1

☆印の液体類をボウルに入れてよく混ぜる。
オーブンを180℃に予熱しておく。

2

それ以外の粉類を別のボウルに入れてよく混ぜる。

3

2のボウルに1を入れ、よく混ぜる。

4

1cmくらいの厚さに延ばし、好きな型で抜く。

5

180℃のオーブンで15分くらい焼く。

コツ・ポイント

ナッツはくるみ以外にも、アーモンドなどお好きなもので楽しめます。

このレシピの生い立ち

卵・乳製品・お砂糖なしの食事作りに取り組んでいます。
ミスドのココナツチョコレートが食べたくなり、それを思い出しながらクッキーにしてみることにしました。
レシピID : 451411 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile 豆なカフェ 2010年04月29日 09:02
粉にアーモンド粉1/4を混ぜ、
くるみをうちにあったチョコチップにかえて
つくってみました。
メイプルシロップがカップ1/8しかなかったので
全体を半量にしてつくりました。
型で抜くにはやわらかすぎくたので
手でまとめて焼きました。
固すぎずさくっとしていて、
甘さもちょうど良く、とてもうまくいきました
くろひつじ28 2010年05月01日 23:46
豆なカフェさん、コメントありがとうございます!
アーモンド粉を入れてもおいしそうですね〜。
今度やってみます♪