れんこんごはん

れんこんごはん
【1人当たりの栄養価】エネルギー:270kcal 塩分:0.9g 野菜量:38g #れんこん#炊き込みご飯

材料 (4人分)

240g
★酒
大さじ2/3
★塩
大さじ1/3
200ml
れんこん
120g
サラダ油
小さじ1
◆酒
大さじ1
◆しょうゆ
大さじ1弱
大さじ2/3
かつお節
3g
黒ごま
小さじ1

1

研いだ米に、★としょうがの千切り、白米を炊くときと同じ量の水を入れ、30分浸してから炊く

2

れんこんは小さめの薄いいちょう切りにし、さっと水にさらした後、サラダ油で炒めて◆で味付けする

3

かつお節をフライパンでさっと空炒りし、2に加えて混ぜ合わせる

4

炊きあがったごはんに3をさっくりと混ぜて器に盛り、黒ごまをふりかける

コツ・ポイント

体がぽかぽかになる、しょうが入りです。かつお節は、空炒りすると余分な水分が飛んで、風味が増します。

このレシピの生い立ち

平成24年度「広報しばた」1月7日号に掲載されたレシピです。
レシピID : 4514136 公開日 : 17/09/05 更新日 : 17/09/05

このレシピの作者

新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!! 【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.niigata.jp/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/09/24

First tsukurepo mark
写真

白ごまですが涙 シャキシャキ美味しかったです!

(*あωや*)

白ごまもいいですね♪つくれぽありがとうございます!