豚とごぼうの煮物♪

豚とごぼうの煮物♪
ごぼうだけ煮ようかなぁ~と思ったけどちょっとさみしかったので豚ロースと小松菜を一緒に煮てみました(^^)あっ!あと「料理のための清酒」モニター当選です!使いましたよぉ!

材料 (2人分)

豚ロース肉
2枚
ごぼう
1本
小松菜
お好みで適当に!
料理のための清酒
150~200㏄
50㏄
砂糖・醤油
小さじ2
(ごま油)
少量

1

くっつかないフライパンに豚ロース肉を両面こんがり焼き色をつける。

2

1の肉を取り出し(お好みでごま油を少量ひき)ごぼうの薄切りを入れよく炒める。

3

肉を戻し、酒、砂糖、みりん、醤油を加えしばらく煮込む。

4

照りが出てごぼうが柔らかくなったら小松菜を加え軽く火を通す。

5

器に持って完成。

コツ・ポイント

特にありませんが、お肉のあぶらがあるので焼くときの油は使わず焼きました。味付けはお好みに調整してください。今回ちと甘めです。

このレシピの生い立ち

タカラ「料理のための清酒」のモニターが当たったので(^^)勉強不足で煮物しか浮かばなかったんですよねぇ~f(^^;)
レシピID : 451427 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

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