柚子胡椒ダレが決め手☆キノコ豆腐ステーキ

柚子胡椒ダレが決め手☆キノコ豆腐ステーキ
ピリッと効いた柚子胡椒の香りがなんともいえない旨さなの~☆
豆腐がチョット贅沢な味になっちゃうよ*:._.:*~*:._.:*

材料 (豆腐1/2丁分)

豆腐
1/2丁
キノコ
お好みで
☆酒
大1
☆醤油
大1
大1
☆柚子胡椒
小1/4~お好みで
バター
小1ぐらい
・サラダ油
少々
・小麦粉
適量

1

豆腐をよ~く水切りする。(キッチンペーパーを敷いて、レンジ水切りでもOK!)

2

☆の調味料を溶き合わせておく。

3

焼く寸前に、豆腐に小麦粉を薄くまぶし、サラダ油をしいたフライパンで、中火で両面しっかりと焼く。

4

いったん端に寄せ、空いた処でキノコをサッと炒める。

5

合わせた◎を回し入れ弱火にしてフタをし、少し蒸し焼きにする。

6

フタをとってバターを加え溶かし、タレが絡んだら火を止め、器へ盛る。

コツ・ポイント

*豆腐の水切はしっかりやっておく事!1晩ぐらいがベストだよ♪
*今回は平茸を使用したので、すぐ火が入りやすかったのですが、火が入りにくいキノコを使う時は加えるタイミングを調節してね♪

このレシピの生い立ち

柚子胡椒大好き~♡バターでコクを出して、ちょっとリッチな豆腐ステーキにしてみました♪タレの分量は、分かりやすいように大1に統一しましたが、ここに砂糖1ツマミ入れても美味しいよ♪お好みでどうぞ~!
レシピID : 451431 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/10/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

09/07/08

写真

もっちり豆腐にコノ柚子胡椒のきいたキノコがよく合う~♪好きだゎ❤

ユーロン

嬉しいです(((≧∀≦**)))めっちゃ美味しそう!!

08/04/22

First tsukurepo mark
写真

キノコ大盛りで(●^o^●) 主人にも好評っ☆ ご馳走様でした♪

大波こなみ

うっしゃ~嬉しい☆(*'ー')嬉しいコメントご馳走様です♡