秋の吹き寄せオーブン焼き

秋の吹き寄せオーブン焼き
野菜は外は「ぱりっと」中は「ホクホク」。美味しさがぎゅっと詰まって、たくさんの野菜をまるごといただけます。野菜に豚バラの脂がまわって美味です。材料は、おうちにある根菜など何でもOK。簡単なのに豪華に見えておもてなしにもぴったり。

材料

豚バラ
200グラム
サツマイモ
1/3本
かぼちゃ
100グラム程度
れんこん
5センチ程
さといも
4~5個
ごぼう
10センチ程
にんじん
1/2本
(紫)たまねぎ
小1/2個
 

1

オーブンを余熱する。(200度)

2

野菜は皮をむかずにきれいに洗い、適当な食べやすい大きさに切る。なるべく同じくらいの大きさに。

肉は、一口サイズに切る。

3

塩と胡椒をしっかりと振って、オーブンの天板に並べ、オリーブオイルをまわしかける。
あれば、ハーブを上にかける。
(生があれば一番良いですが、ドライハーブでも大丈夫。オレガノ、スイートバジル、タイム、ローズマリーなどお好みで)

4

写真

5

200度程度にあたためたオーブンに、入れ20分焼く。
出来上がりの様子を見て、必要に応じて5~10分加熱する。

※オーブンの状態によります。

コツ・ポイント

野菜は皮付きのまま、にんにくは薄皮だけではなく、パリパリの白い皮をつけたまま、焼いてください。

このレシピの生い立ち

野菜を焼いてみよう~と思って、なんでも焼いてみました。
レシピID : 451433 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/11/04

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