セロリの味噌漬け
tririn
作り方
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1
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セロリの葉をのぞき、茎だけにし、ペーパータオルなどで水気を拭き取る。好きな長さ太さに切る。
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2
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タッパーなどの容器に、味噌をうすく敷き、セロリを並べたらまた上からスプーンなどで味噌を塗る。
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3
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一晩漬けたら出来上がり。食べる分だけ容器から出し、味噌を洗い流して水気を振り落とし皿に盛る。
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コツ・ポイント
筋とり（皮むき）はしなくて大丈夫です。太いままでも丸まったままでも漬かります。完全に味噌に埋まらなくても、上からそれなりに味噌を塗っておけば漬かります。盛った後、ぱらぱらと白ごまなどを振るとよりそれらしくなるでしょう。葉っぱはスープや炒め物などで！引き続き、きゅうり（2cm厚斜め切り）、にんじん（皮付き5mm厚斜め切り）、ごぼう（5mm太）、やまいも（1cm厚）も美味しくできました。
このレシピの生い立ち
居酒屋で出た、セロリの塩漬け（浅漬けの素か何かに漬けたものだと思います）が美味しかったので、家で味噌漬けを作ってみました．
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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