給食の春雨サラダ！を、ちょいとアレンジ♪
クックまいななパパ
作り方
-
-
1
-
深めの鍋に水を入れ沸騰させ、そこにオリーブオイルを入れます。
-
-
-
2
-
洗ったもやしを、そこに投入し、30秒で引き上げ（油湯通し）、流水で冷やします。
-
-
-
4
-
☆2018.7.13追記
キュウリを塩揉みして、さっと洗って絞ると、苦味が抜けます。
-
-
-
5
-
春雨を食べやすく、半分にハサミでカットし、沸騰したお湯で、4分30秒戻します。
-
-
-
6
-
もやしの水気を、キッチンタオルなどで、よく拭き取ります。
-
-
-
7
-
☆2018.7.13追記
もやしも茹でたあと軽く絞ると、苦味が抜けます。
-
-
-
8
-
ボールにもやし、キュウリ、ハムを入れてよく混ぜます。
-
-
-
9
-
同じく、キッチンタオルでよく水気を拭き取った春雨を入れてよく混ぜます。
-
-
-
10
-
合わせておいた調味料を入れてよく混ぜます。
-
-
-
11
-
ラップを落し蓋のように、具材にピッタリ貼り付け、冷凍庫で30分冷やします（染み込ませます）
-
-
-
12
-
小皿に盛り付け完成です。
-
-
-
13
-
レシピID:4430064
子供大好き！お肉沢山ふんわり卵の麻婆春雨
も見てね！
カテゴリ（豚挽き肉）に掲載されました。
-
コツ・ポイント
※味が薄まるので、もやし、春雨の水気はこれでもかと言うぐらい、拭き取りましょう！
※隠し味、からしがポイントです。
※苦味がでたので、キュウリともやしの工程を追記しました。(2018.7.13追記)
※隠し味、からしがポイントです。
※苦味がでたので、キュウリともやしの工程を追記しました。(2018.7.13追記)
このレシピの生い立ち
子供が、給食で出た春雨サラダが食べたいというので、献立表から材料を確認し、我が家の隠し味をプラスしアレンジしました。
クックまいななパパ
