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フキの葉の炒め煮

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Description

おかずにもおつまみにもなる、フキの葉が主役のお料理です!

材料

ひら天
１枚
フキの葉
15～20枚
サラダ油
大さじ１
A　サラダ油
大さじ１
　　砂糖
大さじ２
　　醤油
大さじ１
　　水
１００ml
輪切り唐辛子
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    フキの葉をアク抜きをする。

  2. 2

    写真

    アク抜きにをしたフキの葉を水を切り荒くみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ひら天を短冊切りにしておく。

    鍋にサラダ油をひき、切ったフキの葉とひら天を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    調味料Aを加え入れ、味が馴染むまで５~10分炒め煮る。

  5. 5

    写真

    最後に輪切り唐辛子を入れ完成!

コツ・ポイント

ひら天の替わりに油揚げを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

フキの葉を美味しく食べたくて、今回も和風な料理にしてみました。
レシピID : 4514737 公開日 : 17/05/09 更新日 : 17/05/09

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フキの葉の炒め煮
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