シーチキンピーマン

シーチキンピーマン
ピーマンの肉詰めならぬシーチキン詰め。冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったりです♪

材料 (2人分)

ピーマン
大3個
シーチキン
3缶
小1個
塩コショウ
適量
(たれ)
しょうゆ
大さじ1
お酢
大さじ3/4

1

写真

ピーマンは半分に切り、種を取り除いておく。

2

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油をきったシーチキンと溶き卵をボールにいれよく混ぜ合わせる。

3

写真

卵と混ぜ合わせたシーチキンをピーマンの中に詰める。

4

まずはシーチキンの部分を下にして焼き色がつくまで焼く。

5

ひっくり返してピーマンの部分を焼く。最後にお酒又はお水を大さじ1/2(分量外)を入れてアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにする。

6

たれはしょうゆ・お酢を混ぜて七味唐辛子をちらして出来上がりです。

コツ・ポイント

我が家では、たれはかけずに別のお皿に作ってたれにつけながら食べています。お弁当に入れる時は、おしょうゆをちょっとかけて入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

もともと夫のお母さんが作っていたものを真似て作ってみました。
レシピID : 451497 公開日 : 07/11/06 更新日 : 07/11/06

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