焼タケノコの洋風わさび味噌

焼タケノコの洋風わさび味噌
わさび香る、洋風酢味噌。簡単5分で完成です!

材料 (3人)

タケノコの水煮
1本
たまねぎ
半分
わさびチューブ(水葵)
5センチ
味噌
大さじ2
大さじ1
レモン
半分
わかめ
お好みで
おくら
2本
20グラム

1

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レモンは皮をみじん切り、果汁を搾って味噌タレへ。

2

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タマネギをみじん切りして耐熱容器に落としラップをして連チン。わさび以外の調味料類を入れて混ぜておく。冷えたら山葵を。

3

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水煮のタケノコをテフロン加工のフライパンで素焼きにして、焼き上がりにお醤油を2秒まわしかける。

4

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焼タケノコに味噌ソースとわかめと茹でたオクラをトッピングし、最後にオリーブオイルをまわしがけしたら完成。

コツ・ポイント

わさび味噌ソースは、かならずタマネギが冷えてから混ぜてください。辛味が飛んでしまいます。

このレシピの生い立ち

酢味噌を洋風アレンジしてわさびのさわやかな香りに仕立てました。
レシピID : 4515204 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

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