【ウマー】グリーンカレー

【ウマー】グリーンカレー
タイ料理?
ココナッツミルクの風味が最高にウマーです☆
子供にはチョット辛いかも。

材料

グリーンカレーペースト
50g
ココナッツミルク
1缶
コンソメスープ
2カップ
パプリカ
1個
鶏肉
1枚
なすorズッキ-ニ
1本
にんじん
1本
じゃがいも
1個
コリアンダー
適量
砂糖
小匙1
大匙2
サラダ油
大匙1
こぶみかんの葉
あったら入れる
レモングラス
あったら入れる

1

野菜&お肉を切る。

2

フライパンに
サラダ油でグリーンカレーペーストを炒める。

3

鍋に肉を投入 →炒める→
野菜も投入 →炒める。

4

炒めた具を鍋へ→

5

鍋にコンソメスープを投入
→ローリエも入れる
→煮る

6

さらにココナッツミルク投入
→コリアンダーなどハーブやその他調味料も入れる。

7

食す(゚д゚)ウマー

コツ・ポイント

普通のカレーの作り方とほとんど一緒です。材料炒めて、煮込んで、柔らかくなったら味をつけるだけ。

バイマックルーやレモングラスは風味づけのために入れてあるだけなんで取って食べてね。

このレシピの生い立ち

愛地球博で食ったグリーンカレーが旨すぎて忘れられない。

自分で作れたら……((( ノ∀`*)

と思って作ってみますた。
レシピID : 451531 公開日 : 07/10/30 更新日 : 07/11/07

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