ジャストパクチーサラダの画像

Description

贅沢にパクチーだけをサラダにしました。ドレッシングも混ぜるだけ簡単。

材料 (2~4人分)

パクチー
10株
ドレッシング
塩ポン酢
大さじ3
小さじ1
ひとつまみ
ひとつまみ

作り方

  1. 1

    パクチーは根を切り、水洗いしてしっかりと水けを飛ばし、適当に切って皿に盛りつける。(切り方のお勧めはコツ・ポイント参照)

  2. 2

    写真

    根元の部分少量はみじん切りにして、混ぜ合わせたドレッシングに加える。食べる直前に1に回しかける。

コツ・ポイント

葉のついていない茎の部分は、短めに切ると食べやすいかと思います。全体の1/3量くらいは葉の部分もざっくりきざむと香りが立ちます。盛り付けるときはきざんだ葉と茎を先に皿におき、長めに残した穂先部分をふんわりのせるとおいしそうに見えます。

このレシピの生い立ち

オーガニックパクチーが大袋で大量に売られていたので、嬉々として購入。そのうち10株はサラダしかないでしょー!と思い!
レシピID : 4515319 公開日 : 17/05/10 更新日 : 17/05/10

このレシピの作者

勇気凛りん岸田夕子
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/

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1 (1人)
初れぽ
写真
カクヨ
おいし~。ゴマ油とすごく良くあいますね。